Hannah Vreugdenhil is coach en heeft een bedrijf voor eiwitrijke en vegetarische gemaksproducten. In haar derde kookboek beschrijft ze haar favoriete invulling van intermittent fasting (IF): door deze methode voelt ze zich fitter, beter in haar vel en is ze afgevallen. Kort wordt de theorie van IF, energiebalans en macronutriënten besproken. Dan volgen praktische aanbevelingen, beschrijving van beginnersfouten en allerlei adviezen. De hoofdmoot omvat zestien weekmenu's met boodschappenlijst, beperkte receptuur en dagelijkse voedingswaarde (per dag rond de 1650 kcal, mede door het gebruik van lightproducten). Achterin nog enkele favorieten met uitgebreide receptuur en foto. Bij IF wordt normaliter een vastenperiode afgewisseld met een periode van normaal eten. Vreugdenhil kiest – niet onderbouwd – voor een plan met zeer veel eiwit en beperkt calorieën verdeeld over drie maaltijdjes en twee snacks. Onvermeld is dat IF wordt afgeraden aan zwangeren en mensen met ondergewicht of eetstoornis in het verleden. De voorbereidingstips zijn goed. Het is aan de lezer of de vaste structuur met royaal groenten en eiwitrijke, vetarme producten - ook eiwitpoeder - acceptabel is. Eerder schreef zij: ‘Personal body plan’* en ‘High protein’**. Verberg tekst